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Batalle出產的杜洛克豬以肉質鮮嫰,擁有大理石油花聞名,肉質鮮紅,烹煮後依然保持柔軟嫩滑的口感。
適合烹調方法﹕火鍋,炒,燒肉
小知識﹕五花腩即豬腹腔靠近肚腩、帶脂肪層的肉,肥瘦相間,它的脂肪含量是全豬最高的。肉質細嫩,但需長時間烹煮,在烹飪中主要用於煎煉出油以添香味